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食品企业离不开风淋室
文章来源:http://www.bacclean.com/  2015年05月29日  点击数:2698
     风淋室是人员或货物进入洁净室无尘车间所必备的洁净净化设备,其通用性强,可与所有的洁净室和洁净厂房配套使用,也可单台,工作人员进入车间时,必须通过此净化设备,用超强劲已过滤洁净的空气,由可360度可调旋转喷嘴从各个方向喷射至人或货身上,从而有效而迅速清除去附着在衣服上和货物表面的灰尘、头发、发屑等杂物,它可以减少人进出洁净室所带来的污染问题。全自动风淋室的两道门电子互锁,可以兼起气闸室的作用,阻止外界污染和未被净化的空气进入洁净区域。杜绝工作人员将头发,灰尘、细菌带入车间,达到工作场地严格的无尘净化标准,满足生产环境污染要求,生产出高质量的产品,风淋室设备成就放心生产


  了解了风淋室的作用后大家跟着iwuchen小编走进某食品公司实地观察吧,迈过防鼠板,进入到速冻熟肉制品加工车间更衣室。在工作人员的指导下,大家全副武装,只露眼睛,按照9步洗手法严格洗手消毒后,又被送进风淋室。一阵强风过后,风淋室与车间相连的门打开,人们来到一个自动消毒装置下,再次进行双手消毒。

风淋室

  “国内原料全部来自检验检疫备案屠宰加工厂,进口原料来自在华注册的屠宰加工厂,进厂前全都经过严格检验检疫。”总经理老徐一边讲解,一边带我们走进熟食区制品成型车间。清洗、分拣、切块、穿串……上百名工人井然有序地忙碌着,这时候老徐说到,他们通过了质量管理体系认证,HACCP食品安全体系认证。在此基础上,他们建立了一套较为完善的风淋室质量管理体系,把食品安全生产从“田间到餐桌”的产业链打造成了绿色、安全的“放心链”。(具体可参考:http://www.fenglinji.com/)
  
  “只有视质量重于泰山,才能让质量稳如泰山。”总经理老徐说,稳定的质量不仅让其销售之路越走越宽,而且让食品公司的形象和产品竞争力持续增强,老徐又提到“勤能补拙。”刚开始管理肉食车间时,他连牛筋的种类都分不清。为尽快胜任工作,他一丝不苟地从头学起:拜工人为师,从原料挑选到蒸煮,从切料到穿串,研究分割图,辨别各种肉制品的口感……从“门外汉”变成“熟练工”后,他又琢磨起原料切成什么样的形状可以提高穿串速度,怎么提高蒸煮效率……凭着强烈的责任心和不懈的干劲,原本只懂蔬菜速冻的老徐,成了精通肉食生产的专家。
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