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“放心食品”离不开风淋室
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年05月29日  点击数:3153

     我们总是感叹时间太瘦,指缝太宽,2013年5月5日,记者团迎来第一次活动参观烟台市威利发食品有限公司。来到芝罘区卧龙工业园威利发公司,记者们并没有任何的拘谨之情,在轻松、活泼的氛围下参观风淋室、研发车间、生产车间、消毒室等,也受到了总经理于吉辉的热情接待。之后于吉辉热情地向记者们介绍了食品安全问题。从实地考察小麦种植、原料采购、食品生产到食品包装。“威利发从源头到出厂的每一个环节都做得面面俱到,严把质量卫生关。”于吉辉说。

  据于总介绍,烟台市威利发食品有限公司始建于1989年5月,经过二十多年的发展已成为集团化的规范企业,并且也引进了风淋室净化设备,对产品的质量进行了严格把关。当然下属企业有烟台卧龙威利发食品生产基地、烟台大学美食城、相约小站咖啡馆、蛋糕精品连锁店、烟台幸福房产开发公司、烟台伸荣食品有限公司。威利发公司的主导产业是焙烤食品生产,有面包、蛋糕、中西点、月饼 、馒头、粽子等八大系列一百余个品种。其产品以口味纯正、色泽亮丽 、质量优异闻名港城,因此威利发公司成为烟台地区焙烤食品行业知名度、美誉度、忠诚度较高的知名企业。生产基地位于环境优美的芝罘区卧龙工业园区 ,是港城烘焙行业中最大的现代化食品生产厂家之一。

  近年来,食品安全问题一直是人们比较关注的话题,威利发从成立之初一直就很注重食品安全问题。据于介绍,威利发不仅有风淋室净化设备为生产人员的健康护航,而且他们的生产原材料均通过精挑细选 ,如面粉采用蛇口南顺公司的,奶油为天津南侨油脂的。在生产过程中采用传统工艺结合本地饮食习惯改进工艺,专业质检严把质量关,保证了产品的安全与卫生的要求。蛋糕以源于欧洲国家欧式蛋糕为主。蛋糕坯采用牛奶制作,采用新鲜水果,巧克力装饰组件。以此借助装饰材料的本身色彩来配色,深受顾客的一致好评。

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