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麦香成功引进了风淋室净化设备
文章来源:http://www.bacclean.com/  2013年06月26日  点击数:3029
      在长沙工商、质监等部门指导下,湖南省麦香实业有限公司举行“安全生产开放日”活动,将食品生产过程全部透明化,让消费者清楚了解和监督食品在生产过程中的各个环节。在包装车间的安全门外,记者经过重重包“包裹”并且经过风淋室的吹淋后进入到生产车间,但是也只能隔着透明的玻璃,关注着月饼生产工人的一举一动。

  “传统月饼生产工艺最大的缺点就是手工污染。”麦香负责人介绍说,传统月饼生产全靠手工制作,即便把手洗得再干净,也仍然无法防止出汗。为了从生产环节保证食品安全,麦香引起了风淋室净化设备对食品进行保证,而且对生产人员的健康也进行了一定的保护。随后,记者来到麦香公司拥有的湖南第一家引进的全自动生产线。透过参观的玻璃门,可以看到烘烤车间18米长的隧道炉运转履带上,经过一次烘烤、刷蛋、二次烘烤和冷却之后,月饼就初步成型了。

  对于有人提出要进车间内部进行零距离参观,也得到了同意,但人数有限制。因为车间里面都是无菌的!进入无菌车间前,参观者被要求先穿好专用隔离服,佩戴口罩和鞋套,然后进行严格的洗手消毒。最后,经过风淋室全身去污风淋,才被允许进入无菌车间参观。“经过风淋室,主要是防止身上有头发、纤维等异物污染产品。而这些消毒过程,每个进入车间的工人,都必须这样严格执行。”企业负责人说。

  活动最后,麦香负责人宣布,该公司将在长沙工商、质监等部门指导下,把每个月的最后一天定为“安全生产开放日”,将食品生产过程透明化,让消费者清楚了解和监督麦香食品在生产过程中的各个环节。
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